Alex 一杯手冲让理发屋像家一样温暖

曾想做全世界最好的发型师，Alex 现在做的是温暖得像家一样的发型屋，这里一并提供他最爱的手冲咖啡。

Alex，大屋理发馆主理人

中国本土第一位参加国外时装周造型工作的发型师，在理发馆给客人做手冲咖啡。

伦敦改变了他

Alex 曾学习了6 年的素描和油画，但突然有一天，他不再画了。“我幻想一个场景，等我长大以后，一个人在房间，没有人跟我说话，特别孤独。当下的那一秒钟就决定不画了。那时候马上要考高中了”

等到做美发，他才意识到自己找到了最喜欢做的事情，可以跟更多的人沟通又能创作。

2008 年Alex 去伦敦进修，“我做美发的时候，梦想是做全世界最好的发型师，英国有最好的学府。”那时一半时间在北京一半在伦敦，对他影响最大的是文化，看到中国流行文化的来源，生活方式也变得西化，以前不喝咖啡的他，每天早晨都要来一杯。

让Alex 记忆深刻的是他第一次参加Tony&Guy 发型秀，“原来发型秀可以这样做！在伦敦郊区一个小型音乐节场地，在现场至少有6000 人，后台工作人员就有四五百人，就跟游乐场一样。灯光、舞台特别炫，像时装周，不同的是我们展示发型。我也在这场秀上看到我的偶像大神级发型师，以柬埔寨吴哥窟为灵感做的发型，棱角、光彩感，用语言无法描述它的震撼。”

这个阶段的A lex 喝咖啡，还是一种为摄入咖啡因的状态。比如这种发型秀，要很早起来准备，就需要咖啡因来提神。随着咖啡摄入越来越多，他的口味也越来越重，从拿铁到美式再到浓缩咖啡。

他发现英国的美发店都不大，那时还没有美发店和咖啡店结合的店，把两者结合的想法在他心里生了根。

Alex

咖啡带来的温暖自在

回国以后，Alex 身边有很多朋友做精品咖啡，这影响了他。Berry Beans 曾开在他工作的店旁边，他几乎天天泡在那里。而咖啡Café Clark 的老板是他很好的朋友，对方从日本回来，有着专业的咖啡素养。

近两年受Café Clark 老板的影响，Alex 爱上了口感更丰富的手冲咖啡。每次去Café Clark，老板会根据他去的是上午还是下午以及他的状态，为他调配豆子。“他了解我的口味，喜欢口感纯粹一点儿的，不能太淡，也不能味道太有负担。”

他做大屋“THE BARN”的初衷就是，‘我想做一个百年老店，不是一个潮店。“THE BARN”的意思是田野中宽敞的大谷仓，取其大屋之名，让我们的店就像一个大家庭一样，希望每一位到来的客人都可以得到放松，如回家了一般温暖自在。’

因为自身喜欢复古style，店内的装饰也是vintage 风， 多是美国20 世纪40-80 年代的复古家具。另一位法国合伙人的妈妈曾在法国网站为大屋淘到了两个20 世纪40 年代的热烫机。

为了发型屋更有家的感觉，店内不固定地举办咖啡沙龙，根据每位客人的性格，为大家提供风味绝佳的手冲咖啡。

“我的生活态度是，我喜欢这样的环境，大屋的所有地方都是我设计的，地板、瓷砖啊，都是我自己来画。而咖啡是我每天都需要的，有的时候让我放松，有的时候给我提神。”