补脾益气——人参扁豆粥

人参，具有大补元气的作用，尤其是对于补脾气的效果最好，是药材中补气的冠军。白扁豆，虽然只是一种杂粮，但是中医认为它是各种食材中，健脾益气效果最好的食材，常被入药使用。粳米，也具有健脾、养胃的功效。为了让人参、白扁豆的药效发挥较好，因此需要先煮人参和白扁豆，然后再加入粳米熬煮。

脾气虚的人一般是虚弱已久，因此健脾益气不会一朝一夕就完成，需要坚持至少两周，才会有明显的改善。

适合人群：脾气亏虚的人群，主要表现为疲劳感很重，四肢无力，无精打采，说话有气无力，或者有长期慢性腹泻。消化不好，没有食欲，看见什么都不想吃，稍微吃多点儿就肚子胀。这类人还有容易感冒、稍微运动就出汗等问题，因此需要及时地健脾益气。

制作：人参6g、白扁豆20g、粳米50g。先将人参、白扁豆放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮20 分钟左右，再加入洗好的粳米，煮至粥汤浓稠即可食用。建议每天早晨食用1 碗，连续食用至少2 个星期。

滋阴补肾——核桃芝麻糕

中医认为，冬天与肾气相通，是补肾的最佳季节。现代人经常熬夜，作息不规律，饮食辛辣刺激较多，因此多偏于阴虚，因此大部分人比较适合的是滋阴补肾。

黑芝麻、核桃仁和桑葚，都具有滋补肝肾、滋补精血的作用，对于肾阴亏虚就有较好的滋补效果，可以滋阴补肾，润燥生津。

适合人群：肾阴亏虚之人群，表现为口干，晚上睡觉后出汗较多，醒后不再出汗，皮肤干燥没弹性容易长皱纹，鼻干，小便少而黄，伴随有腰腿酸软无力等不适症状。

制作：黑芝麻、核桃仁各等分；纯桑葚汁适量。将黑芝麻、核桃仁先放入炒锅内，中小火炒香，然后用擀面杖碾碎备用；将桑葚汁放入不粘锅中，大火煮开收汁，至有黏稠感后，转为中小火，熬制汤汁黏稠，挂木铲呈丝状时，加入黑芝麻、核桃仁碎，翻炒均匀，然后放入刷香油的浅盘中，抹平，放入冰箱冷藏半天。然后倒出，切块即可。每天早晚空腹食用2 块左右即可。

健脾化痰 —— 茯苓陈皮茶

中医认为，脾主运化，包括运化水湿，也就是调节人体水湿的运转代谢。对于脾虚的人来说，水湿运化能力降低，就会容易出现湿气内留，成为痰湿，集聚在人体。茯苓，具有健脾益气，利水燥湿的作用；陈皮，具有健脾燥湿化痰，止咳等功效。茯苓与陈皮搭配，既能够健脾，又能够燥湿化痰，祛除水湿。

对于脾虚有痰湿的人来说，既要健脾，又要祛湿，因此需要长期坚持，连续饮用此茶1 个月以上。

适合人群：表现为身体偏胖，肌肉松软，没有力量，自我感觉四肢沉重无力；皮肤油腻；性格内向，温和；大便容易不成形，黏腻不爽，舌苔厚腻，出汗黏腻，容易有明显的眼袋出现，足部容易出现水肿现象。

制作：陈皮5g、茯苓10g。将茯苓切成小块与陈皮一起放入养生壶中，加入约1000 毫升水，大火煮开后，转为中小火煮20 分钟左右，即可饮用。如果觉得淡而无味，可以加一点炙甘草。

温肾培元——肉桂丁香茶

肉桂，具有温肾壮阳、补火助阳、散寒止痛、温通经脉的作用，是大辛大热的中药，对于阳气有很好的滋补作用，还有助于驱散寒气；丁香，具有温肾纳气、健脾开胃的功效。肉桂丁香搭配，对于肾阳亏虚有很好的调理作用，还能驱散冬季侵入人体的寒气，有助于改善阳气不足、血脉凝滞导致的四肢冰凉等问题。该茶饮温补阳气作用很强，一般来说饮用1 周左右，应该就可以感觉有明显改善。

适合人群：肾阳亏虚的人群，表现为怕冷突出，四肢及腹部冰凉，冬天难挨，吃生冷食物就会腹痛腹泻。还会有腰酸背痛、腰腿冷痛、腹泻，尤其是早晨腹痛腹泻明显、大便不成形。另外，没有精神，很疲乏，说话声音低微等。

制作：肉桂粉3g、丁香2g。将丁香放入杯中，加入开水冲泡，加盖闷5 分钟左右，再撒入肉桂粉，搅拌均匀，可加入少量的蜂蜜改善口感。

编辑：白迪 / 文：郝强收 / 摄影：Ray（逆光视线）