作者：晓栋 图/胡音
外滩的标准范围并不大，从延安东路的华尔道夫酒店开始，至洛克外滩源。外滩最初兴起高档餐饮风潮的是外滩十八号和外滩三号，迄今依旧是外滩最强势的餐厅所在处。两者的发展速度几乎不分先后，前者打造出了外滩地标性的餐厅与酒廊，后者则更注重借助国际名厨的入驻，步步为营。
如今在外滩十八号方面，法国厨师Paul Pairet 在这里找到了用武之地，Mr & Ms Bund 创意法餐令每一个第一次到来的客人都惊讶万分。外滩三号则引进了重量级国际名厨JeanGeorges，米其林级别的餐厅终于在中国得以亲近客人，并陆续开出新店。
外滩五号、外滩六号等地也不甘落于人后，几家高品质的餐厅纷纷在这里出现。之后，重磅级的半岛酒店和华尔道夫酒店先后开业，国际品牌与酒店的硬件、服务开始挑战社会餐饮，大有分庭抗礼之势。
随着外滩源的崛起，外滩的餐饮竞争达到白热化。一些品质无法令客人满意的餐厅悄然撤出，而陆续新入驻的，都是信心满满且真正具有实力的餐厅，这也给外滩的餐饮带来了一波波新气象。
来上海旅游，必到外滩。这是一个很神奇的地方，世界上有很多bund，唯有这里被叫作“TheBund”——独一无二的历史，造就了独一无二的地位。外滩的万国建筑大气磅礴，透着雄壮和庄严，但是走进里面，就是另一番景象：这里一下子变成了酒肉天堂，各国美食争奇斗艳，万般风情各有韵味。交融在多国文化的建筑里，融合各国佳肴，正是海派文化的独特魅力。
《时尚旅游》设计外滩美味路线
午餐推荐益丰外滩源的御宝轩粤菜，在这里可以吃到口味非常正宗的广式点心，有“能让人吃到流泪”的奶黄流沙包，另外牛仔粒也是很让人惊艳的。如果你是周末来到外滩，不妨去SHOOK! 试试那里的早午餐，真的会让人有震惊的感觉。
午餐后去洛克外滩源看看艺术展。外滩一带最好吃的甜品在Le REVE，那里有世界性甜品大赛的金奖作品，每样甜品都如同一件艺术品。 下午茶 以后的时间，可以沿着外滩一路往南走，逛一逛“外国建筑”里的品牌商店。
晚餐如果是跟爱侣吃顿正式的，可以到外滩五号的茹丝葵牛排馆；如果是跟一群朋友小聚，那么外滩三号的Mercato 就是最佳场所了。
夜晚泡吧可以去位于外滩二号的华尔道夫酒店内，有酒类丰富的LongBar，是感受外滩老派夜生活的好地方。新潮一些的，推荐去半岛酒店地下一层的玲珑酒廊。
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