莲子养心

莲子，中医认为能够健脾、补肾、养心，能够祛除体内的水湿，能够滋补肾精亏虚，还能够滋养心神，从而对于脾虚慢性腹泻、白带过多以及失眠、心慌等有较好的调理作用。莲子与芡实相比，虽然补肾的作用较弱，但是却多了一项养心安神的作用。因此常用于心肾不交所导致的失眠、心慌、遗精等身体不适的调理。

莲子汤

如果用于养心安神，可将莲子与龙眼肉、百合一起煮汤食用，达到养心安神助眠的效果。

如果想要达到健脾祛湿的作用，可将莲子与芡实、薏米一起煮粥食用，以健脾祛湿气。

芡实补肾

中医认为，肾是人体的“先天之本”。作息不规律、饮食不规律、过度劳累、经常熬夜等生活习惯，都会导致“肾精亏虚”。

芡实，是睡莲科水生植物芡的种子，味甘，涩，药性平和，具有补肾填精的作用。每天食用一碗芡实山药粥，可以补肾填精，延缓衰老，消除因肾虚导致的各种不适。

芡实山药粥

芡实、山药，都有补肾填精的作用，还能够健脾养胃，大米具有健脾益气、生津止渴的作用，三者配合食用，能够滋补脾肾，改善各种肾虚引发的不适，还能够预防早衰。

芡实60g，山药50g，大米50 克。先煮山药、芡实，大火烧开后转为小火，熬煮20 分钟后，加入大米，再煮30~40 分钟即可食用。适合症状为经常腰酸背痛、腿脚酸软无力、容易疲劳、记忆力减退、脱发白发、女性月经不调。

莼菜健脾

莼菜药性较为寒凉，入肝经和脾经，尤其是健脾祛湿的效果突出，具有较好的利水、消肿的作用，还有清热解毒的功效。对于脾虚湿气内盛导致的夏季腹泻、痢疾、水肿、小便少等有很好的调理作用。另外对于湿热损伤肝胆导致的黄疸，颜色鲜亮者有较好的调理作用。

莼菜比较适合体内痰湿湿热较重的人日常食用，症状表现为肥胖，性格暴躁易怒，皮肤油腻，大便不成型臭味大，容易口干口苦，耳鸣头晕者。

莼菜鲫鱼汤

莼菜与鲫鱼一起煮汤食用，能够达到较好的健脾益气、祛湿补虚的养生效果。

鲫鱼清洗干净，将锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至上色，烹入料酒，冲适量开水，加入葱段、生姜片。然后大火煮至汤色奶白，调入盐、胡椒粉，加莼菜炖熟即可。

荸荠润肺

荸荠不仅吃起来和雪梨的味道相仿，养生功效也与雪梨类似，味甘性寒，具有清热生津、止咳化痰、消食化积的作用，可以润肺养胃，比较适合肺胃阴虚有热的人食用。

中医认为，肺主皮毛，肺阴亏虚，不仅会出现干咳等问题，还容易出现皮肤干燥的问题。

荸荠不仅可以解决肺胃阴虚有热导致的咽喉肿痛、咳嗽多痰、口渴不止、眼睛红肿、黄疸、小便频数刺痛等身体不适，还有助于解决女性皮肤干燥、容易长皱纹、弹性差等问题。

百合荸荠雪梨羹

百合能够养阴润肺、养心安神，荸荠能够生津止渴、化痰，梨能够生津止渴，清肺化痰，三者配合使用，既能够润肺，又能够养胃生津止渴，不仅可滋润皮肤，还可缓解咽干、口干、鼻干的问题。

将鲜百合20 克洗净，荸荠20 克、梨50 克洗净去皮、去核切丁；将鲜百合和荸荠、梨一同放入砂锅中加入适量水，与冰糖10 克一同熬煮，大火煮开后小火煮20分钟即可食用。

编辑：白迪 / 文：郝强收 / 摄影：赋之雷（雷时尚摄影工作室)