作者：陆毅 设计：图/仲春之会
导语：穿村子进入景区，在经过几片泛着新绿的橡胶林后，原生雨林很快就出现在我面前。
有茶、有庙、有吊脚楼、有少数民族……章朗村几乎一下子就满足了我对于西双版纳的所有好奇，若说还有什么遗憾，那就是热带雨林还没有看够。于是，我决定再找一处原生态的雨林去看看。主意拿定后却发现，这比寻找一座不被游客惊扰的村寨还要困难。
在西双版纳的旅游手册上，版纳森林覆盖率的数据为78%；但实际上，原生雨林只占全州面积的15%，其他被称为“森林”的，有很多都是近二三十年栽种的橡胶树，傣族称之为“戈埋秧”，意思是“乳汁树”。从上个世纪末开始，随着国际橡胶价格持续走高，“橡胶热”就像热带病毒一般在版纳蔓延开来，期待致富的村民们纷纷砍掉原生森林，种起了大面积的橡胶林，虽然明知这种强力吸收水分和养分的外来树种对当地环境有害无益。如今，橡胶已经代替旅游，成为西双版纳最重要的GDP 组成。
我到来勐远雨林的前一天，村民们刚刚从缅甸请来一位“大佛爷”（寺庙住持），又从老挝找来两个小和尚，令村中漂亮的缅庙又恢复了些许活力。就像傣族村民在劳作一天之后集体下河洗澡的场景一样，男孩子出家也成了一道逝去的“风景”，如今村寨中家家户户都安装了太阳能热水器，种橡胶树致富也成为村民最大的愿景。
穿村子进入景区，在经过几片泛着新绿的橡胶林后，原生雨林很快就出现在我面前。栈道沿着溪谷修建，溪边的景观就宛如热带雨林的剖面图，从森林最底层的苔藓和灌木，到与藤蔓纠缠在一起的阔叶乔木，再到那些为争取阳光而长得又细又高的顶层树木，雨林的生态层级在这里展现得一清二楚，完美得就像史前的蛮荒时代。
我本以为向导会给我讲述一番枯燥的植物学知识，不料想他对于雨林的介绍却是百分百接地气的：“这种野菜凉拌最爽口；这种树叶就像你们北方的香椿，可以炒鸡蛋；这种花叫‘火烧花’，炒肉最好吃；河里的苔藓也是一道菜，洗干净抹上盐巴，烤出来和海苔一样美味……”在他眼中，雨林中的每样出产似乎都可以装进餐盘，而我的雨林徒步也在不知不觉中变成了一次“味觉漫步”。
正当我的味觉神经被一点点调动起来的时候，向导告诉我：“‘雨林大餐’应该已经准备好了。”他带着我下到河床，这里摆着竹桌竹椅，一个村妇在河边生起篝火，正手脚麻利地烧烤着各种美味：溪鱼的腹内被塞进了野生香菜和热带香料，慢烤之后鱼肉特别入味；炭火上的排骨则被刷上了一层野生蜂蜜，甜蜜之中还有一股天然的清香；排骨旁的芭蕉叶中包裹着混有盐巴和辣椒粉的猪肉糜，烤熟后肥而不腻……
最天然的食材和最原生态的烹饪方法，仿佛把我带回了上古时代，在那个时候，这片土地上还没有疯狂的橡胶树，人们享受着大自然丰厚的馈赠，也悉心守护着他们赖以为生的森林与河流。
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